Préchauffezle four a 200 °C. Épluchez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle dans l'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée, du sel et du poivrez et laissez cuire 5 min environ. Étalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Garnissez ce fond de tarte avec les pommes de terres puis la
Par Charline Stengel, Publié le 14 mai, 2022. à 0800 J’adore les tourtes, qui sont comme moi !! Je vous présente à ce propos une Tourte aux boulettes de viande ultra gourmande, que vous pouvez proposer à vos invités accompagnée d’une boisson froide. C’est ça le vrai délice ! Voici alors une nouvelle version de déguster la viande avec vos invités tant admiré, pas une révolution mais une autre façon de faire plaisir. En suivant ces étapes, ils ne peuvent pas se tromper. Votre résultat vous surprendra! Ingrédients – 700 gr de pommes de terre – 1 cuillère à café d’ail – 1 cuillère à café de paprika doux – 300 ml de béchamel – 600 gr de viande hachée – basilic – sel – 50 grammes de julienne fromage Préparation Comment cuire cette Tourte aux boulettes de viande ? Faites d’abord bouillir les pommes de terre, puis épluchez-les et coupez-les en tranches pas trop fines. Puis disposez-les sur la base et sur les bords d’un plat allant au four graissé en laissant quelques tranches de côté. Dans un bol, mélanger la viande hachée, l’ail, le sel, le basilic et le paprika. Mélangez bien les ingrédients, puis formez des boulettes de viande que vous mettrez sur les pommes de terre. Entre une boulette de viande et une autre, disposez les restes de pommes de terre. Préparez la béchamel et versez-la sur toute la surface du gâteau. Ajoutez la julienne à la surface. Cuire enfin au four à 200 ° C pendant 20 minutes. Votre Tourte aux boulettes de viande est prête !
24nov. 2018 - Recette Tourte viande et pommes de terre. Ingrédients (6 personnes) : 500 g de pâte feuilletée, 1 kg de pommes de terre, 30 g de beurre pour le moule - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle . 24 nov. 2018 - Recette Tourte viande et pommes de terre. Ingrédients (6 personnes) : 500 g de pâte feuilletée, 1 kg de pommes de terre, 30 g de
Ingrédients pour 6 personnes • 500 g de pâte feuilletée• 1 kg de pommes de terre• 30 g de beurre pour le moule• 3 tomates• 200 g de viande de bœuf hachée• 1 jaune d’œuf• sel, poivre Etapes de préparation 1/ Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur 20 minutes. Rincez, séchez et coupez les tomates en Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et coupez-les en Coupez la pâte en 2 pâtons. Étalez le premier pâton et garnissez-en un moule à tarte beurré en laissant la pâte débordée de deux centimètres Piquez le fond avec une fourchette et répartissez les pommes de terre avec la viande en couches. Terminez par les tranches de tomate. 5/ Étalez le second pâton en un cercle d’un diamètre très légèrement inférieur à celui du moule à tarte et posez par-dessus le parmentier. Pincez les bords des deux Fouettez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau et badigeonnez-en le dessus de la Découpez une petite cheminée au centre de la pâte de manière à ce que la vapeur puisse s’échapper pendant la cuisson. Placez-y un morceau de Enfournez pour 30 à 35 minutes auu four préchauffé à th. 7 210° C. source
2réponses. Je fais une ouverture de ma tourte aux pommes de terre au bout d'une heure de cuisson dans laquelle j'ajoute de la crème fraîche assaisonnée. Je replace le couvercle et laisse cuire 15 minutes de plus environ. sur les tourtes il est indispensable de
Spécialité limousine, le pâté de pommes de terre est une tourte aux pommes de terre et à la viande réalisée avec de la pâte feuilletée et/ou brisée. A l’origine c’était un plat rustique et campagnard puisque les pommes de terre ont été pendant longtemps la nourriture de base des paysans. Il existe de nombreuses variantes de ce pâté dans la région limousine mais aussi dans d’autres régions du pays, comme par exemple les tourtières du sud-ouest gascon. C’est un plat très consistant, qui se mange accompagné d’une salade. A l’origine, ce plat se faisait avec du petit salé en lamelles ou avec du lard. De nos jours la recette incorpore aussi de la chair à saucisses et même du boeuf haché. J’ai demandé l’avis à mes testeurs hier et c’était unanime, c’est un plat délicieux, croustillant à l’extérieur, moelleux et fondant à l’intérieur. Certaines personnes le mangent froid, moi je l’ai servi chaud avec una salade de laitue à l’huile d’olive et aceto balsamico au soja. Les Ingrédients Ingrédients pour environ 6-8 personnes 1 pâte brisée 1 pâte feuilletée 700g environ de pommes de terre à chair ferme 200g de lardons allumettes fumés 250g de chair à saucisses ou d’un mélange de chair à saucisses et boeuf haché 300g de crème fraîche épaisse à 30% 2 gousses d’ail 1 petite échalote Sel, poivre Noix de muscade facultatif Persil, thym et/ou ciboulette ciselés 1 jaune d’œuf pour la dorure Préparation Préchauffez le four à 180°c th. 6. Faites revenir les lardons dans une poêle chaude pour les colorer un peu et enlever l’excès de gras. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles. Epluchez l’ail et l’échalote et hachez-les menu. Placez dans un bol la chair à saucisse avec les lardons. Incorporez l’ail, l’échalote et les herbes. Salez et la pâte brisée dans le fond du moule et remontez-la jusqu’au bord de un peu de la préparation de viande sur la avec des lamelles de pommes de terre, poivrez, salez et ajoutez un peu de noix muscade râpée. Versez dessus la moitié de la crème étalez une autre couche de préparation de viande et une autre couche de pommes de terre. Poivrez et ajoutez un peu de noix muscade râpée. Finissez par le restant de la avec un cercle découpé dans la pâte feuilletée et rabattez les bords de la pâte brisée sur le cercle de pâte feuilletée. Soudez en pinçant les pâtes. Battez le jaune d’oeuf et badigeonnez le dessus de la tourtière avec un recette traditionnelle veut que l’on fasse un trou au milieu de la tourtière pour laissez sortir la vapeur. J’ai oublié de le faire et c’était tout de même parfait! Enfournez pendant 45 à 60 min. C’est cuit quand en enfonçant la lame d’un couteau, celle-ci rentre sans aucune résistance dans la tourtière. Avec cette recette, je participe au CataCookingChallenge03 organisé par mon amie Cata et qui nous invite ce mois-ci à cuisiner des plats traditionnels de l’Afrique de l’ouest et australe. Elle nous invite aussi à faire des recettes de la région d’Aquitaine et du la même occasion, je m’associe à ma chère Claudine pour Cuisiner de saison, chaque mois elle nous invite à cuisiner avec des ingrédients de saison. Ici, cet ingrédient est la pomme de terre. hgkAA. 320 122 215 307 31 60 134 89 294tourte a la viande et pommes de terre
